Poleć znajomym

Curry z ciecierzycy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Tu i teraz

Składniki

  • Dla około 6 osób:
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 25 g świeżego imbiru
  • chilli (świeża lub suszona - użyłam szczypty tej drugiej)
  • 250 g ciecierzycy
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 250 g pieczarek
  • 1 limonka
  • trawa cytrynowa (1 'źdźbło' świeżej lub łyżeczka ze słoika - korzystałam z tej drugiej)
  • średnia kapusta włoska
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • duży pęczek świeżej kolendry (u mnie zabrakło)
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie dzień wcześniej, następnie gotujemy przez około 40 minut, do miękkości, odcedzamy, odstawiamy.

  2. Pieczarki kroimy na ćwiartki, odstawiamy.

  3. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy i wszystko smażymy na oliwie, na wolnym ogniu. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę, przetarty imbir, mleczko kokosowe, pieczarki, otartą skórkę i sok z limonki, sól i pieprz. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut.

  4. Liście kapusty kroimy na grube pasy lub rwiemy na małe kawałki, dodajemy do ciecierzycy. Następnie dodajemy też sos sojowy. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż kapusta zmięknie. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z pokrojoną drobno świeżą kolendrą. Podajemy z ryżem.Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.